发布时间:2020-09-29 14:37:03 文章来源:互联网
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为何最近农家乐迎来了“关门潮”?

  【1】创业门槛低,市场竞争激烈,商家经营水平良莠不齐。

  我觉得主要问题就是行业的门槛低,导致各类型的农家乐数量激增,市场就那么大,激烈的市场竞争环境下,势必会导致一些整体运营水平较低的农家乐出现关门停业的状态。

  【2】部分商户管理水平较低,食品卫生安全存在隐患。

  由于农家乐大多隐藏在一些乡村偏远区域,相对于高品质的农家乐场所来说,很多小型的农家乐项目都会存在管理水平较低,食品卫生安全存在隐患等问题,我曾经就遇到过就餐以后,肠胃出现不适的症状,后来很多天才慢慢恢复。

  【3】部分商户经营诚信存在问题,“宰客”情况频发。

  实际上农家乐与很多旅游型餐饮或多或少的都存在着一定的“宰客”现象,只是有的程度不是特别严重,但是并没有引起过多的矛盾,但实际上对客户的心理影响还是比较大的,客户很可能去过一次就不会再去了,并且会通过口碑传播去影响其他客户的选择。这也就导致了相关存在“宰客”问题的农家乐项目很难维持长久已经,经历了一段时间的红火以后,就很难维持经营了。

  【4】替代性商业项目也在分流客户市场。

  实际上农家乐是前几年比较流行的消费目的地,我们经过多次的光顾以后,难免会出现相应的“审外疲劳”,而相应的主题式餐饮、网红餐饮等项目的不断涌现,也在一定程度上分流了客户资源。这其实也是一部分农家乐项目难以为继的重要原因。

  【5】农家乐越来越失去初心,商业化运作痕迹过于凸显。

  实际上我们向往农家乐,无外乎就是希望回馈自然田园的生活,而目前很多农家乐项目为了短暂迎合市场的需求,过于强化商业运作模式,使得项目本身已经失去了最初的本真。菜再也不是自己田里种的,鱼也不是池塘里自己养的,而都是市场统一采购而来。这样长此以往,客户对其的关注度肯定会不断下降。

  总结:上述相关的一些问题肯定不是所以农家乐项目都会存在,我觉得也只有存在相应问题的项目才会出现倒闭的问题,而良心商家经营的项目,也不会受到过多的影响。

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